Dimetil dikarbonat CAS 4525-33-1

CAS:4525-33-1

Rumus Molekul:C4H6O5

Berat Molekul:134.09

EINECS:224-859-8

Sinonim:DIMETHIL DIKARBONAT; DIMETHYL PYROCARBONATE; DimetilDikarbonat(Dmdc); ASAM PIROKARBONAT DIMETHYL ESTER; N,N-Dimetilaminokloropropana hidroklorida; dimetil ester asam oksidi-format; Dimetil pirokarbonat, DMPC, dimetil ester asam pirokarbonat; 2-dimetil ester asam oksamalat; Oxybis (metil asam format) ester

Tinggalkan Pesan Anda

Detail Produk

Unduh

Label Produk

Apa itu Dimetil dikarbonat CAS 4525-33-1?

Dimethyldicarbonate (DMDC), juga dikenal sebagai Vigolin, adalah pengawet jus buah yang diizinkan untuk digunakan dalam standar bahan tambahan makanan Tiongkok (INS nomor 242). Dalam kondisi suhu normal atau bahkan rendah, DMDC memiliki kemampuan membunuh yang kuat terhadap banyak bakteri pencemar dalam minuman jus buah, dan efek pengawetnya berkaitan erat dengan modifikasi dan inaktivasi protein enzim kunci dalam tubuh bakteri oleh DMDC.

Spesifikasi

Barang	Spesifikasi
LARUT	35g/l (penguraian)
Kepadatan	1,25 g/mL pada 25 °C(menyala)
Refraktivitas	n20/D 1.392(menyala)
Titik didih	45-46 °C5 mm Hg(menyala)
Tekanan uap	0,7 hPa (20 °C)
Kondisi penyimpanan	Simpan di bawah +30°C.

Aplikasi

DMDC banyak digunakan dalam jus buah dan teknologinya relatif matang. Efek sterilisasi DMDC dalam jus buah dipengaruhi oleh jenis dan strain jus buah, dan kombinasi DMDC serta teknik sterilisasi lainnya dapat meningkatkan efek sterilisasi secara signifikan.