Asam fumarat CAS 110-17-8
Asam fumarat, juga dikenal sebagai asam fumarat, asam violet ungu, atau asam lichen, adalah asam karboksilat kristal tak berwarna dan mudah terbakar yang berasal dari butena. Rumus kimianya adalah C4H4O4. Dapat digunakan dalam minuman segar, anggur gaya Barat, minuman dingin, jus buah pekat, buah kaleng, acar, dan es krim. Zat asam ini digunakan sebagai penghasil gas untuk minuman padat, dengan persistensi gelembung yang baik dan struktur produk yang halus.
| Barang | Spesifikasi |
| Titik didih | 137,07°C (perkiraan kasar) |
| Kepadatan | 1.62 |
| Titik lebur | 298-300 °C (subl.) (lit.) |
| titik nyala | 230 derajat celcius |
| resistivitas | 1.5260 (perkiraan) |
| Kondisi penyimpanan | Simpan di bawah +30°C. |
Asam fumarat adalah zat pengasaman makanan yang berperan penting dalam sifat antibakteri dan pengawet; pengatur keasaman, pengasaman, aditif antioksidasi termal, promotor pengawetan, dan zat penyedap. Ketika digunakan sebagai generator gas minuman padat, zat asam ini menghasilkan gelembung yang tahan lama dan halus; Zat perantara kimia halus seperti zat pemutih farmasi dan optik. Digunakan dalam produksi obat detoksifikasi natrium dimerkaptosuksinat dan obat untuk mengobati anemia mikrositer dengan darah kaya zat besi. Juga digunakan dalam produksi resin poliester tak jenuh.
Biasanya dikemas dalam 25kg/drum, dan juga dapat dibuat paket khusus.
Asam fumarat CAS 110-17-8
Asam fumarat CAS 110-17-8
