Gliseril monostearat CAS 31566-31-1
Gliseril monostearat adalah padatan lilin berwarna putih atau kekuningan, tidak berbau dan tidak berasa. Kepadatan relatifnya adalah 0,97, dan titik lelehnya adalah 56 ~ 58℃. Gliseril monostearat larut dalam etanol, benzena, aseton, minyak mineral, minyak lemak, dan pelarut organik panas lainnya, tidak larut dalam air, tetapi dapat didispersikan dalam emulsi air panas dengan pengadukan kuat. Nilai HLB-nya adalah 3,8. ADI Tidak Terbatas (Tidak Terbatas, FAO/WHO, 1994).
| Barang | Spesifikasi |
| Titik lebur | 78-81 °C |
| Titik didih | 410,96°C |
| Kepadatan | 0,9700 |
| Indeks bias | 1.4400 |
Gliseril monostearat adalah pengemulsi. Dalam aplikasi aditif makanan, penggunaannya paling besar pada roti, biskuit, kue kering, dll., diikuti oleh krim, mentega, dan es krim. Ia digunakan sebagai eksipien dalam produk farmasi untuk pembuatan salep netral. Gliseril monostearat dalam bahan kimia sehari-hari digunakan untuk membuat krim, es krim, minyak sup kental, dll. Ia juga digunakan sebagai pelarut untuk minyak dan lilin, pelindung bedak higroskopis, dan tabir surya buram. Reaksi gliserol dan asam lemak menghasilkan ester asam lemak gliserol, terdapat ester tunggal, ester ganda, dan triester. Triester adalah lemak yang sama sekali tidak memiliki kemampuan pengemulsi. Umumnya, campuran ester tunggal dan ester ganda dapat digunakan, dan produk dengan kandungan ester tunggal sekitar 90% juga dapat didistilasi dan dimurnikan. Asam lemak yang digunakan dapat berupa asam stearat, asam palmitat, asam miristat, asam oleat, asam linoleat, dan lain-lain. Namun, dalam kebanyakan kasus, digunakan campuran asam lemak dengan asam stearat sebagai komponen utama.
25kg/drum atau sesuai kebutuhan pelanggan.
Gliseril monostearat CAS 31566-31-1
Gliseril monostearat CAS 31566-31-1
