Asam Kojic Dengan Cas 501-30-4
Asam kojat, juga dikenal sebagai asam kojat dan asam jus, adalah asam organik dengan efek antibakteri yang dihasilkan oleh fermentasi aerobik glukosa oleh Aspergillus candida pada suhu 30-32°C.
| Penampilan | Kristal atau bubuk hampir putih |
| Kemurnian(%) | ≥99,0 |
| Klorida (mg/Kg) | <100 |
| Logam berat(%) | 0,0001 |
| Arsenik (%) | 0,0001 |
| Besi(%) | 0,001 |
| Titik lebur(%) | 152-156 |
| Kehilangan saat pengeringan (%) | 1.0 |
| Residu pada Pengapian (%) | 0.2 |
Asam kojic merupakan penghambat tirosinase, yang dapat mendidih terlebih dahulu dengan ion tembaga dalam tirosinase, membuat ion tembaga tidak efektif, sehingga menghambat sintesis dopakrom.
Asam kojic dapat dikembangkan menjadi jenis aditif makanan baru. Kinerjanya sebagai pengawet makanan lebih ideal daripada asam sorbat.
Digunakan dalam kosmetik, bahan tambahan makanan, farmasi, dll., dan juga dapat digunakan sebagai penghambat tirosinase; antioksidan makanan
25kg/drum, 9ton/20'kontainer
25kg/tas, 20ton/20'kontainer
Asam Kojic dengan cas 501-30-4
