L-Sistein hidroklorida monohidrat CAS 7048-04-6
L-Sistein Hidroklorida Monohidrat (CAS 7048-04-6) adalah turunan asam amino penting yang mengandung sulfur dan banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan, kosmetik, dan aplikasi industri. Nilai utamanya berasal dari gugus sulfhidril aktif (-SH) di dalam molekulnya, yang memberikan sifat pereduksi, antioksidan, dan bioregulasi.
Penampilan | Bubuk kristal putih |
Kepadatan (pada 25℃) / g/cm-³ | 1,54±0,02 |
Konten (w/%) ≥ | 99,00 |
Titik lebur (℃) | 175 |
Logam berat (Pb, w/%) ≤ | 0,0010 |
Total arsenik (As, w/%) ≤ | 0,0002 |
Uji kelarutan air | Larutan transparan tidak berwarna |
1. Industri Makanan
(1) Dough Improver: Dengan memutus ikatan disulfida protein tepung, ia meningkatkan ekstensibilitas adonan dan efisiensi fermentasi, meningkatkan kelembutan dan sifat anti-penuaan roti dan mie, dan jumlah tambahan biasanya tidak melebihi 0,06 g/kg.
(2) Antioksidan dan Pengawet Warna: Menghambat pencoklatan enzimatik (seperti polifenol oksidase) pada buah, sayuran, dan daging, memperpanjang umur simpan; menstabilkan kandungan vitamin C dalam jus buah alami dan mencegah perubahan warna oksidatif.
(3) Penambah Rasa: Berpartisipasi dalam reaksi Maillard untuk menghasilkan zat penyedap dalam daging dan bumbu, meningkatkan rasa makanan.
2. Kosmetik dan Perawatan Pribadi
(1) Produk Perawatan Rambut: Mengatur ikatan keratin disulfida, memperbaiki kerusakan akibat pengeritingan dan pewarna, mengurangi kerontokan rambut, dan digunakan dalam sampo dan kondisioner.
(2) Perawatan Kulit: Menghilangkan radikal bebas akibat sinar UV dan ditambahkan ke tabir surya dan produk anti-penuaan untuk menunda kerusakan oksidatif pada kulit. 3. Nutrisi dan aditif pakan
(1) Suplemen nutrisi: Sebagai prekursor asam amino esensial, digunakan dalam suplemen olahraga dan susu formula bayi untuk mendukung perbaikan otot dan fungsi kekebalan tubuh.
(2) Aplikasi pakan: Penambahan asam amino yang mengandung sulfur (menggantikan metionin) untuk meningkatkan pertumbuhan ternak dan unggas.
4. Industri dan lainnya
(1) Sintesis kimia: Sebagai reagen tiol, digunakan untuk mensintesis zat antara obat seperti N-asetilsistein (NAC).
(2) Aplikasi penelitian ilmiah: Kultur bakteri anaerob, reagen deteksi logam berat, dll.
25kg/drum, 9ton/20'kontainer
25kg/tas, 20ton/20'kontainer

L-Sistein hidroklorida monohidrat CAS 7048-04-6

L-Sistein hidroklorida monohidrat CAS 7048-04-6