MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Gliserol monokrilat berbentuk cairan transparan berwarna kuning muda atau kuning muda, tidak berbau. Sedikit bau kelapa. Tidak larut dalam air, dapat terdispersi dengan pengocokan air. Larut dalam etanol, etil asetat, kloroform dan hidrogen klorida dan benzena lainnya. Titik leleh MONOCAPRYLIN adalah 40℃, dan mudah larut dalam pelarut organik seperti etanol. Seperti lemak dalam tubuh, ia dapat dikatabolisme dan akhirnya menjadi karbon dioksida dan air, tanpa penumpukan dan reaksi merugikan.
| BARANG | STANDAR |
| Warna | Tidak berwarna sampai coklat |
| Penampilan | Cairan berminyak hingga sangat kental |
| Nilai Asam mg KOH/g | ≤6.0 |
| Nilai Yodium gI2/100g | ≤3.0 |
| Saponifikasi mg KOH/g | 200-240 |
| Nilai Timbal mg/kg | ≤2.0 |
Gliserol monokaprilat adalah jenis baru pengawet spektrum luas yang tidak beracun dan efisien. Ini memiliki efek penghambatan pada gramella, jamur dan ragi. Institut Industri Ringan Heilongjiang China pada tahun 1995 berhasil melakukan uji coba, melalui berbagai uji anti korosi makanan, efeknya terlihat jelas. Ketika konsentrasi 0,05% ~ 0,06% ditambahkan ke produk daging, ragi jamur bakteri dihambat sepenuhnya; Menggunakan 0,04% pada bagian mentah, umur simpan meningkat dari 2 hari menjadi 4 hari dibandingkan dengan kelompok kontrol; Jika digunakan dalam tahu lakton, efeknya sama. Peraturan China GB2760-1996 dapat digunakan untuk isian kacang, kue, kue bulan, potongan basah, penggunaan maksimal 1g/kg; Sosis dagingnya 0,5 g/kg
25kg/drum
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
