Dalam industri kimia, terdapat dua produk dengan nama yang sangat mirip, yaitu asam glioksilat dan asam glikolat. Orang-orang seringkali sulit membedakannya. Hari ini, mari kita bahas kedua produk ini secara bersamaan. Asam glioksilat dan asam glikolat adalah dua senyawa organik dengan perbedaan struktur dan sifat yang signifikan. Perbedaan mereka terutama terletak pada struktur molekul, sifat kimia, sifat fisika, dan aplikasinya, sebagai berikut:
Struktur dan komposisi molekulnya berbeda
Inilah perbedaan paling mendasar antara keduanya, yang secara langsung menentukan perbedaan pada properti lainnya.
CAS 298-12-4, dengan rumus kimia C2H2O3 dan rumus struktur HOOC-CHO, mengandung dua gugus fungsi – gugus karboksil (-COOH) dan gugus aldehida (-CHO), dan termasuk dalam kelas senyawa asam aldehida.
CAS 79-14-1, dengan rumus kimia C2H4O3 dan rumus struktur HOOC-CH2OH, mengandung dua gugus fungsi – gugus karboksil (-COOH) dan gugus hidroksil (-OH), dan termasuk dalam golongan senyawa asam α -hidroksi.
Rumus molekul keduanya berbeda sebanyak dua atom hidrogen (H2), dan perbedaan dalam gugus fungsi (gugus aldehida vs. gugus hidroksil) merupakan perbedaan utamanya.
Sifat kimia yang berbeda
Perbedaan dalam gugus fungsi menyebabkan sifat kimia yang sangat berbeda antara keduanya:
Karakteristik dariasam glioksilat(karena adanya gugus aldehida) :
Ia memiliki sifat pereduksi yang kuat: gugus aldehida mudah teroksidasi dan dapat mengalami reaksi cermin perak dengan larutan amonia perak, bereaksi dengan suspensi tembaga hidroksida yang baru disiapkan untuk membentuk endapan merah bata (kupro oksida), dan juga dapat dioksidasi menjadi asam oksalat oleh oksidan seperti kalium permanganat dan hidrogen peroksida.
Kelompok aldehida dapat mengalami reaksi adisi: misalnya, mereka dapat bereaksi dengan hidrogen untuk membentuk asam glikolat (ini adalah semacam hubungan transformasi antara keduanya).
Karakteristik asam glikolat (karena adanya gugus hidroksil):
Gugus hidroksil bersifat nukleofilik: mereka dapat mengalami reaksi esterifikasi intramolekul atau intermolekul dengan gugus karboksil untuk membentuk ester siklik atau poliester (seperti asam poliglikolat, bahan polimer yang dapat terurai).
Gugus hidroksil dapat dioksidasi: namun, kesulitan oksidasinya lebih tinggi daripada gugus aldehida dalam asam glioksilat, dan oksidan yang lebih kuat (seperti kalium dikromat) diperlukan untuk mengoksidasi gugus hidroksil menjadi gugus aldehida atau gugus karboksil.
Keasaman gugus karboksil: Keduanya mengandung gugus karboksil dan bersifat asam. Namun, gugus hidroksil asam glikolat memiliki efek donor elektron yang lemah terhadap gugus karboksil, dan keasamannya sedikit lebih rendah daripada asam glikolat (asam glikolat pKa≈3,18, asam glikolat pKa≈3,83).
Sifat fisik yang berbeda
Keadaan dan kelarutan:
Mudah larut dalam air dan pelarut organik polar (seperti etanol), tetapi karena perbedaan polaritas molekul, kelarutannya sedikit berbeda (asam glioksilat memiliki polaritas yang lebih kuat dan kelarutan yang sedikit lebih tinggi dalam air).
Titik lebur
Titik lebur asam glioksilat sekitar 98°C, sedangkan asam glikolat sekitar 78-79°C. Perbedaan ini disebabkan oleh gaya antarmolekul (gugus aldehida asam glioksilat memiliki kemampuan lebih kuat untuk membentuk ikatan hidrogen dengan gugus karboksil).
Aplikasi yang berbeda
Zat ini terutama digunakan dalam industri sintesis organik, seperti sintesis vanilin (penyedap rasa), alantoin (zat antara farmasi untuk mempercepat penyembuhan luka), p-hidroksifenilglisin (zat antara antibiotik), dll. Zat ini juga dapat digunakan sebagai aditif dalam larutan elektroplating atau kosmetik (memanfaatkan sifat pereduksi dan antioksidannya). Produk perawatan rambut: Sebagai bahan pengkondisi, zat ini membantu memperbaiki helaian rambut yang rusak dan meningkatkan kilau rambut (perlu dikombinasikan dengan bahan lain untuk mengurangi iritasi).
Sebagai asam α-hidroksi (AHA), aplikasi utamanya terutama di bidang produk perawatan kulit. AHA berfungsi sebagai bahan pengelupas (dengan melarutkan zat-zat penghubung di antara stratum korneum kulit untuk mendorong pengelupasan sel kulit mati), mengatasi masalah seperti kulit kasar dan bekas jerawat. Selain itu, AHA juga digunakan dalam industri tekstil (sebagai bahan pemutih), bahan pembersih (untuk menghilangkan kerak), dan dalam sintesis plastik yang dapat terdegradasi (asam poliglikolat).
Perbedaan utama antara keduanya terletak pada gugus fungsinya: asam glioksilat mengandung gugus aldehida (dengan sifat pereduksi yang kuat, digunakan dalam sintesis organik), sementara asam glikolat mengandung gugus hidroksil (dapat diesterifikasi, digunakan dalam perawatan kulit dan bidang material). Dari struktur, sifat, hingga aplikasi, semuanya menunjukkan perbedaan yang signifikan karena perbedaan inti ini.
Waktu posting: 11-Agu-2025