Protein Kacang Polong CAS 222400-29-5
Protein kacang polong memiliki kelarutan protein mendekati 0 pada titik isoelektrik (pH 4,0~6,0), dan kelarutannya meningkat pesat dalam kondisi netral, basa, dan sangat asam (pH 2,0, pH 3,0). Di antara kondisi-kondisi tersebut, kelarutan globulin mencapai 80%, jauh lebih tinggi daripada kelarutan protein terisolasi (PPI).
| Barang | Spesifikasi |
| Nama | Protein Kacang Polong |
| CAS | Nomor telepon 222400-29-5 |
| kemurnian | 99% |
| MW | 0 |
Karena karakteristik fungsionalnya yang baik, seperti kelarutan, penyerapan air, pengemulsi, pembusaan dan pembentukan gel, Protein Kacang Polong dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk pengolahan daging, makanan rekreasi, dll., dan berperan dalam meningkatkan kualitas produk dan struktur nutrisi.
Biasanya dikemas dalam 25kg/drum, dan juga dapat dibuat paket khusus.
Protein Kacang Polong CAS 222400-29-5
Protein Kacang Polong CAS 222400-29-5
