Kalium fosfat tribasa CAS 7778-53-2
Tripotasium fosfat adalah senyawa kimia dengan rumus K3PO4. Senyawa ini berupa kristal belah ketupat tak berwarna atau bubuk kristal putih; titik lebur 1340°C; densitas relatif 2,564; larut dalam air, tidak larut dalam alkohol, larutan berair bersifat basa kuat; dapat digunakan untuk membuat sabun cair, kertas berkualitas tinggi, dan bensin olahan; digunakan dalam industri pangan sebagai pengemulsi, fortifikasi, penyedap rasa, dan pengikat daging; juga dapat digunakan sebagai pupuk.
| Barang | Spesifikasi |
| Titik lebur | 1340 °C |
| Kepadatan | 2,564 g/mL pada 25 °C(lit.) |
| Tekanan uap | 0Pa pada 20℃ |
| Kelarutan dalam air | 50,8 g/100 mL (25 ºC) |
| Kepekaan | Hidroskopis |
Kalium fosfat dapat digunakan sebagai pengemulsi, penguat kalium; agen penyedap; pengikat daging; alkali untuk menyiapkan produk pasta. Menurut ketentuan FAO (1984), penggunaan dan batasannya adalah: kaldu siap saji, sup; total fosfatnya adalah 1000 mg/kg (dihitung sebagai P2O5); keju olahan, total konsumsi fosfat 9 g/kg (diukur dalam fosfor); bubuk krim, susu bubuk 5 g/kg (sendiri atau dalam kombinasi dengan penstabil Chemicalbook lainnya); daging makan siang, daging kaki depan babi yang dimasak, ham, daging cincang yang dimasak 3 g/kg (penggunaan tunggal atau dosis kombinasi fosfat lainnya, dihitung dalam P2O5); untuk susu pekat rendah, susu kental manis dan krim tipis, dosis tunggal adalah 2 g/kg, dan dosis gabungan dengan penstabil lainnya adalah 3 g/kg (berdasarkan bahan anhidrat); Minuman dingin 2g/kg (sendiri atau dalam kombinasi dengan fosfat lain, sebagai P2O5).
25kg/drum atau sesuai kebutuhan pelanggan.
Kalium fosfat tribasa CAS 7778-53-2
Kalium fosfat tribasa CAS 7778-53-2
