Kalium fosfat tribasa CAS 7778-53-2
Kalium fosfat tripotassium adalah senyawa kimia dengan rumus K3PO4. Karakteristiknya berupa kristal rombik tidak berwarna atau bubuk kristal putih; Titik leleh 1340℃; Massa jenis relatif 2,564; Larut dalam air, tidak larut dalam alkohol, larutan berair bersifat sangat basa; Dapat digunakan untuk membuat sabun cair, kertas berkualitas tinggi, bensin olahan; Industri makanan digunakan sebagai pengemulsi, zat penguat, bumbu, pengikat daging; Dapat juga digunakan sebagai pupuk.
| Barang | Spesifikasi |
| Titik lebur | 1340 °C |
| Kepadatan | 2,564 g/mL pada 25 °C (literatur) |
| Tekanan uap | 0 Pa pada 20℃ |
| Kelarutan dalam air | 50,8 g/100 mL (25 ºC) |
| Kepekaan | Hidroskopis |
Trikalium fosfat dapat digunakan sebagai pengemulsi, penguat kalium; zat perasa; pengikat daging; larutan alkali untuk pembuatan produk pasta. Menurut ketentuan FAO (1984), penggunaan dan batasnya adalah: kaldu siap saji, sup; total fosfatnya adalah 1000 mg/kg (dihitung sebagai P2O5); keju olahan, total konsumsi fosfat 9 g/kg (diukur dalam fosfor); krim bubuk, susu bubuk 5 g/kg (sendiri atau dikombinasikan dengan penstabil buku kimia lainnya); daging olahan, daging kaki depan babi yang dimasak, ham, daging cincang yang dimasak 3 g/kg (penggunaan tunggal atau dosis kombinasi fosfat lainnya, dihitung dalam P2O5); untuk susu kental manis, susu kental manis dan krim encer, dosis tunggalnya adalah 2 g/kg, dan dosis kombinasi dengan penstabil lain adalah 3 g/kg (berdasarkan zat anhidrat); minuman dingin 2 g/kg (sendiri atau dikombinasikan dengan fosfat lain, sebagai P2O5).
25kg/drum atau sesuai kebutuhan pelanggan.
Kalium fosfat tribasa CAS 7778-53-2
Kalium fosfat tribasa CAS 7778-53-2
