Natrium eritrobat CAS 6381-77-7
Natrium eritrobat merupakan pengawet antioksidan penting dalam industri pangan yang dapat mempertahankan warna makanan. Natrium eritrobat berupa partikel kristal atau bubuk kristal berwarna putih hingga kuning, tidak berbau, sedikit asin, dan terurai pada titik leleh di atas 200°C. Natrium eritrobat cukup stabil ketika terpapar udara dalam keadaan kering. Natrium eritrobat tidak akan menghambat penyerapan dan penggunaan asam askorbat oleh tubuh manusia. Natrium askorbat yang diekstraksi oleh tubuh manusia dapat diubah menjadi vitamin C di dalam tubuh.
| Barang | Spesifikasi |
| Tekanan uap | 0Pa pada 25℃ |
| Kepadatan | 1.702[pada 20℃] |
| Titik lebur | 154-164°C (terurai) |
| Kondisi penyimpanan | Disegel dalam keadaan kering, Suhu Ruangan |
| resistivitas | 97 ° (C=10, H2O) |
| LARUT | 146g/L pada 20℃ |
Natrium eritrobat terutama digunakan dalam industri makanan sebagai antioksidan. Natrium ini banyak digunakan dalam produk daging, produk ikan, bir, jus buah, kristal jus buah, buah dan sayuran kaleng, kue kering, produk susu, selai, anggur, acar, minyak, dll. Dosis untuk produk daging adalah 0,5-1,0/kg. Untuk ikan beku, rendam dalam larutan air 0,1%-0,8% sebelum dibekukan.
Biasanya dikemas dalam 25kg/drum, dan juga dapat dibuat paket khusus.
Natrium eritrobat CAS 6381-77-7
Natrium eritrobat CAS 6381-77-7
