Natrium eritorbat CAS 6381-77-7
Sodium erythorbate merupakan pengawet antioksidan penting dalam industri makanan, yang dapat menjaga warna makanan. Berbentuk partikel kristal putih hingga kuning atau bubuk kristal, tidak berbau, sedikit asin, dan terurai pada titik leleh lebih dari 200 ℃. Cukup stabil bila terkena udara dalam keadaan kering. Hal tersebut tidak akan menghalangi penyerapan dan penerapan asam askorbat oleh tubuh manusia. Natrium askorbat yang diekstraksi oleh tubuh manusia dapat diubah menjadi vitamin C di dalam tubuh.
| Barang | Spesifikasi |
| Tekanan uap | 0Pa pada 25℃ |
| Kepadatan | 1,702[pada 20℃] |
| Titik lebur | 154-164°C (terurai) |
| Kondisi penyimpanan | Disegel dalam suhu kamar yang kering |
| resistivitas | 97 ° (C=10, H2O) |
| LARUT | 146g/L pada 20℃ |
Sodium erythorbate terutama digunakan dalam industri makanan sebagai antioksidan dalam makanan. Hal ini banyak digunakan dalam produk daging, produk ikan, bir, jus buah, kristal jus buah, buah-buahan dan sayuran kaleng, kue kering, produk susu, selai, anggur, acar, minyak, dll. Dosis untuk produk daging adalah 0,5-1,0/ kg. Untuk ikan beku, rendam dalam larutan air 0,1% -0,8% sebelum dibekukan.
Biasanya dikemas dalam 25kg/drum, dan juga dapat melakukan paket khusus.
Natrium eritorbat CAS 6381-77-7
Natrium eritorbat CAS 6381-77-7
