Natrium tripolifosfat CAS 7758-29-4
Natrium tripolifosfat berbentuk bubuk putih. Mudah larut dalam air, larutannya bersifat basa. Natrium tripolifosfat dapat meningkatkan keempukan daging dan juga dapat digunakan sebagai bahan pengembang makanan untuk produk ikan dan sebagai bahan penjernih untuk minuman. Natrium tripolifosfat cukup stabil pada suhu ruangan dan mengalami reaksi hidrolisis lambat di udara lembap, yang akhirnya menghasilkan natrium ortofosfat.
| Barang | Spesifikasi |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% dalam H2O) |
| Kepadatan | 2,52 g/cm3 (20℃) |
| Titik lebur | 622 °C |
| Tekanan uap | <0,1 hPa (20 °C) |
| resistivitas | 20 g/100 mL (20 ºC) |
| Kondisi penyimpanan | Suhu penyimpanan: tidak ada batasan. |
Natrium tripolifosfat adalah peningkat kualitas yang memiliki efek meningkatkan ion logam kompleks, nilai pH, dan kekuatan ionik makanan, sehingga meningkatkan daya rekat dan daya ikat air makanan. Peraturan Tiongkok menetapkan bahwa natrium tripolifosfat dapat digunakan untuk produk susu, produk ikan, produk unggas, es krim, dan mi instan, dengan penggunaan maksimum 5,0 g/kg; Dosis maksimum untuk makanan kaleng, minuman sari buah (berperisa), dan minuman protein nabati adalah 1,0 g/kg.
Biasanya dikemas dalam 25kg/drum, dan juga dapat dibuat paket khusus.
Natrium tripolifosfat CAS 7758-29-4
Natrium tripolifosfat CAS 7758-29-4
