Thaumatin CAS 53850-34-3

CAS:53850-34-3

Kemurnian:99%

EINECS:Telepon 258-822-2

Masa Penyimpanan:2 tahun

Sinonim:TALIN; THAUMATIN; THAUMATIN 10% DALAM GUM ARAB; THAUMATIN 10% DALAM MALTODEKSTRIN; THAUMATIN 5% DALAM GLISEROL BERAIR; THAUMATIN TERIRADIASI

Tinggalkan Pesan Anda

Detail Produk

Unduh

Label Produk

Apa itu Thaumatin CAS 53850-34-3?

Soma Sweet, juga dikenal sebagai Pemanis Kentang Afrika atau Shamatine, adalah pemanis protein alami. Sumber: Diekstrak dari buah tanaman bernama Thaumatococcus daniellii di Afrika Barat. Esensi: Ini bukan gula biasa atau senyawa kimia, tetapi campuran dari serangkaian protein (dengan Somatin I dan II sebagai komponen utama). Ini berarti bahwa tubuh menganggapnya sebagai protein yang dapat dicerna dan dimetabolisme. Keamanan: Karena asal alaminya dan sifat proteinnya, thaumatin cas 53850-34-3 diakui sebagai aditif makanan yang aman oleh banyak lembaga berwenang di seluruh dunia (termasuk JECFA, US FDA, EU EFSA) dan disetujui untuk digunakan dalam makanan dan minuman.

Spesifikasi

BARANG	STANDAR
Deskripsi (Warna)	Partikel atau bubuk berwarna putih; Tidak berbau, rasa manis.
Kelarutan	Larut dalam air, tidak larut dalam aseton.
Kehilangan Berat Akibat Pengeringan	≤2,5%
Sulfat	≤0,05%
Residu pada pembakaran	≤2,0%

Aplikasi

1. Makanan dan minuman

Minuman: Minuman rendah gula/bebas gula, minuman jus buah, air berperasa, dll., digunakan untuk memberikan rasa manis dan menutupi rasa tidak enak setelah mengonsumsi pemanis intensitas tinggi lainnya.

Produk susu: yogurt, susu rasa, dll., meningkatkan rasa sekaligus mengurangi gula.

Permen: permen karet, permen mint, permen keras, dan lain-lain, dapat memberikan rasa manis yang tahan lama dan perlahan-lahan hilang.

Bumbu: saus, saus, dll.

2. Produk kesehatan dan obat-obatan

Vitamin dan suplemen makanan: secara efektif menutupi rasa pahit dan rasa aneh dari bahan aktif, meningkatkan pengalaman oral, terutama untuk anak-anak dan populasi yang sensitif terhadap rasa.

Permen pelega tenggorokan dan permen pelega tenggorokan: memberikan rasa manis yang lembut dan tahan lama.

Ramuan herbal Tiongkok: digunakan untuk memperbaiki rasa.

3. Pakan ternak

Tambahkan ke makanan hewan peliharaan atau obat hewan untuk meningkatkan cita rasa.

Fitur

1. Sangat manis: Thaumatin 1.600-3.000 kali lebih manis daripada sukrosa, sehingga sedikit saja sudah cukup untuk menghasilkan rasa manis yang sama dengan produk sejenis.

2. Efek peningkatan rasa: Thaumatin CAS 53850-34-3 dapat menutupi rasa pahit, rasa logam, dan rasa tidak sedap lainnya.

3. Kelarutan dan stabilitas yang baik: Sebagai protein, ia memiliki kelarutan yang baik dalam air. Thaumatin CAS 53850-34-3 juga relatif stabil terhadap panas dan pH, terutama dalam kondisi asam, sehingga cocok untuk produk seperti minuman.