Kasein CAS 9000-71-9
Kasein CAS 9000-71-9 adalah zat non-kristalin dan non-higroskopis. Zat ini dapat larut 0,8-1,2% dalam air pada suhu ruang, sedikit larut dalam air 25℃ dan pelarut organik, larut dalam alkali encer dan asam pekat, dapat menyerap air, dan mengembang dengan cepat saat terendam air, tetapi tidak mengikat nyamuk. Zat ini tidak berbau, tidak berasa atau memiliki sedikit aroma dan rasa. Tidak larut dalam air dan alkohol. Larut dalam larutan alkali membentuk kaseinat. Titik isoelektriknya adalah pH 4,6.
| Warna Dan kilau | Putih krem hingga kuning krem |
| Mencicipi, bau | Dengan rasa dan aroma yang unik, tanpa bau yang aneh. |
| Negara | Bubuk kering yang seragam, mengandung sedikit partikel kuning tua, tidak ada benda asing yang terlihat dan tercium secara normal, tidak ada bau aneh. |
| Protein (sebagai kering basis) g/100 g | ≥90,0 |
| Kasein (akuntansi) untuk protein)G / 100g | ≥95,0 |
| Gemuk, G / 100g | ≤2.0 |
| Kelembapan, G / 100g | ≤12.0 |
| Bebas Asam(0 1 mol/L NaOH) (mL/g) | ≤0,27 |
| Abu isi % | ≤2.0 |
| Tidak larutzat % | ≤0,50 |
1. Pengental; pengemulsi; penstabil; penambah nilai gizi (protein yang diperkaya); pengikat; pengisi; pembawa. Sangat cocok untuk keju dan es krim, dengan dosis 0,3% hingga 0,7%, produk daging (ham, sosis) 1% hingga 3% dan produk daging cincang hasil perikanan. Memperkaya protein roti dan biskuit 5%; mayones 3%.
2. Kasein CAS 9000-71-9 terutama digunakan sebagai bahan dasar untuk pelapis, perekat untuk kayu, kertas, dan kain, serta sebagai aditif makanan. Sebagai bahan dasar untuk pelapis, kasein menyumbang sekitar setengah dari total konsumsi. Kasein memiliki ketahanan air yang sangat baik dan dapat terdispersi dengan baik dalam pigmen untuk meningkatkan keseragaman pelapis. Selain itu, karena fluiditasnya yang baik dan konstruksi pelapis yang mudah, protein rennet mentah terutama digunakan untuk membuat kancing plastik. Dibandingkan dengan kancing resin lainnya, kancing kasein memiliki kemampuan pewarnaan, pengolahan, dan kecerahan warna yang baik, dan kualitasnya berada di kelas menengah dan atas di antara kancing-kancing lainnya. Kasein dicampur secara merata dengan kapur sirih, natrium fluorida, dan tembaga sulfat, kemudian ditambahkan dengan minyak tanah untuk mendapatkan lem kasein, yang merupakan jenis perekat yang digunakan dalam industri penerbangan dan departemen pengolahan kayu. Kasein juga digunakan dalam bidang kedokteran dan reagen biokimia.
3. Kasein CAS 9000-71-9 bersifat higroskopis dan digunakan sebagai lem kayu, pelapis kertas, makanan untuk penderita diabetes, bahan biologis, pulp tekstil, dll.
4. Kasein CAS 9000-71-9 digunakan sebagai reagen biokimia.
25 kg/drum
Kasein CAS 9000-71-9
Kasein CAS 9000-71-9
