L-Sistein hidroklorida monohidrat CAS 7048-04-6
L-Sistein Hidroklorida Monohidrat (CAS 7048-04-6) adalah turunan asam amino yang mengandung sulfur penting yang banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan, kosmetik, dan aplikasi industri. Nilai intinya berasal dari gugus sulfhidril aktif (-SH) di dalam molekul, yang memberikan sifat pereduksi, antioksidan, dan bioregulator.
| Penampilan | Bubuk kristal putih |
| Kepadatan (pada 25℃) / g/cm³-³ | 1,54±0,02 |
| Kandungan (w/%) ≥ | 99,00 |
| Titik leleh (℃) | 175 |
| Logam berat (Pb, w/%) ≤ | 0,0010 |
| Arsenik total (As, w/%) ≤ | 0,0002 |
| Uji kelarutan dalam air | Larutan transparan tidak berwarna |
1. Industri Makanan
(1) Peningkat Adonan: Dengan memecah ikatan disulfida protein tepung, ia meningkatkan ekstensibilitas adonan dan efisiensi fermentasi, meningkatkan kelembutan dan sifat anti penuaan roti dan mie, dan jumlah yang ditambahkan biasanya tidak melebihi 0,06 g/kg.
(2) Antioksidan dan Pengawet Warna: Menghambat pengcoklatan enzimatik (seperti polifenol oksidase) pada buah-buahan, sayuran, dan daging, memperpanjang umur simpan; menstabilkan kandungan vitamin C pada jus buah alami dan mencegah perubahan warna oksidatif.
(3) Penguat Rasa: Berpartisipasi dalam reaksi Maillard untuk menghasilkan zat perasa dalam daging dan bumbu, meningkatkan rasa makanan.
2. Kosmetik dan Perawatan Pribadi
(1) Produk Perawatan Rambut: Mengatur ikatan disulfida keratin, memperbaiki kerusakan akibat pengeritingan dan pewarnaan rambut, mengurangi kerontokan rambut, dan digunakan dalam sampo dan kondisioner.
(2) Perawatan Kulit: Menghilangkan radikal bebas yang disebabkan oleh sinar UV dan ditambahkan ke tabir surya dan produk anti-penuaan untuk menunda kerusakan oksidatif pada kulit. 3. Nutrisi dan aditif pakan
(1) Suplemen nutrisi: Sebagai prekursor asam amino esensial, digunakan dalam suplemen olahraga dan susu formula bayi untuk mendukung perbaikan otot dan fungsi kekebalan tubuh.
(2) Aplikasi pakan: Menambahkan asam amino yang mengandung sulfur (menggantikan metionin) untuk meningkatkan pertumbuhan ternak dan unggas.
4. Industri dan lainnya
(1) Sintesis kimia: Sebagai reagen tiol, digunakan untuk mensintesis zat antara obat seperti N-asetilsistein (NAC).
(2) Aplikasi penelitian ilmiah: Kultur bakteri anaerob, reagen deteksi logam berat, dll.
25 kg/drum, 9 ton/kontainer 20 kaki
25 kg/karung, 20 ton/kontainer 20 kaki
L-Sistein hidroklorida monohidrat CAS 7048-04-6
L-Sistein hidroklorida monohidrat CAS 7048-04-6
