Poligliseril-3 stearat CAS 27321-72-8
Poligliseril-3 stearat (trigliseril stearat) adalah pengemulsi/surfaktan tipe ester poliol nabati non-ionik, bebas PEG. Senyawa ini terbentuk melalui kondensasi tiga molekul gliserol dan esterifikasi satu molekul asam stearat (asam lemak jenuh C18), menghasilkan ester monohidrik dengan rumus C₂₇H₅₄O₈ dan berat molekul 506,72.
Keseimbangan hidrofilik dan lipofilik sedang (HLB ≈ 5 - 7), cocok untuk emulsifikasi, dispersi, dan pengentalan baik dengan air maupun minyak.
Tahan suhu tinggi, tahan asam dan basa, tahan garam, dengan stabilitas termal yang sangat baik.
Mudah larut dalam minyak dan air panas. Dapat terdispersi dalam air pada suhu rendah.
Tidak beracun, dapat dimakan, dapat terurai secara hayati, dan merupakan bahan tambahan yang sesuai dengan standar mutu pangan.
| Butir-butir tes | Standar |
| CAS | 27321-72-8 |
| Titik lebur: | 45 – 60℃ |
| Nilai HLB | sekitar 6–7 |
| Penampilan | Padatan, partikel, atau bubuk lilin berwarna kuning pucat. |
1. Industri Makanan (Fokus Utama)
Pembuatan roti, kue-kue, dan kue kering: Meningkatkan elastisitas adonan, melembutkan dan mengawetkannya, serta menunda penuaan.
Mentega buatan, shortening, cokelat, minuman dingin: Stabilitas pengemulsi, mencegah pembentukan lapisan, mencegah penggumpalan.
Produk daging, produk susu: Mempertahankan kelembapan, mengunci minyak, meningkatkan tekstur.
2. Kosmetik & Produk Perawatan Harian
Krim, losion, perawatan pribadi, kosmetik:
Membantu emulsifikasi, mengentalkan, melembapkan, menstabilkan busa, meningkatkan kelembutan krim, lembut dan tidak menyebabkan iritasi.
3. Aditif Industri
Pelapis berbahan dasar air, tekstil, plastik: Dispersan, zat antistatik, pelumas
Pengolahan plastik: Bahan pelunak tahan dingin, anti-kristalisasi, bahan pembantu zat pembuka.
• Kemasan Standar: 25 kg/kantong; 25 kg/drum
• MOQ: akan dikonfirmasi berdasarkan grade dan tujuan.
• Waktu Tunggu: akan dikonfirmasi berdasarkan jumlah pesanan dan jadwal produksi
• Pengiriman: tersedia pilihan pengiriman laut / udara / ekspres
• Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik.
• Jaga agar wadah tertutup rapat dan terlindungi dari kelembapan.
• Hindari sinar matahari langsung, panas, dan api terbuka.
• Ikuti panduan SDS untuk bahan yang tidak kompatibel.
