Natrium eritrobat CAS 6381-77-7
Natrium eritrobat adalah pengawet antioksidan penting dalam industri makanan, yang dapat mempertahankan warna makanan. Zat ini berupa partikel kristal atau bubuk kristal berwarna putih hingga putih kekuningan, tidak berbau, sedikit asin, dan terurai pada titik leleh di atas 200 ℃. Zat ini cukup stabil saat terpapar udara dalam keadaan kering. Zat ini tidak akan menghambat penyerapan dan penggunaan asam askorbat oleh tubuh manusia. Natrium askorbat yang diserap oleh tubuh manusia dapat diubah menjadi vitamin C dalam tubuh.
| Barang | Spesifikasi |
| Tekanan uap | 0 Pa pada 25℃ |
| Kepadatan | 1.702[pada 20℃] |
| Titik lebur | 154-164°C (terurai) |
| Kondisi penyimpanan | Disimpan dalam kondisi kering, Suhu Ruangan |
| resistivitas | 97 ° (C=10, H2O) |
| LARUT | 146 g/L pada suhu 20℃ |
Natrium eritrobat terutama digunakan dalam industri makanan sebagai antioksidan dalam makanan. Senyawa ini banyak digunakan dalam produk daging, produk ikan, bir, jus buah, kristal jus buah, buah dan sayuran kalengan, kue-kue, produk susu, selai, anggur, acar, minyak, dan lain-lain. Dosis untuk produk daging adalah 0,5-1,0 g/kg. Untuk ikan beku, rendam dalam larutan air 0,1%-0,8% sebelum dibekukan.
Biasanya dikemas dalam drum 25kg, dan juga dapat dibuat kemasan sesuai pesanan.
Natrium eritrobat CAS 6381-77-7
Natrium eritrobat CAS 6381-77-7
