Sejak awal musim panas, suhu di berbagai wilayah terus meningkat. Kita semua tahu bahwa buah dan sayuran lebih rentan membusuk seiring meningkatnya suhu. Hal ini karena sayuran dan buah mengandung banyak nutrisi dan enzim. Seiring meningkatnya suhu, respirasi aerobik buah dan sayuran menjadi lebih cepat. Terlebih lagi, suhu yang lebih tinggi akan sangat meningkatkan perkembangbiakan bakteri dan jamur, menyebabkan buah lebih cepat membusuk. Jadi, bagaimana cara mengawetkan buah dan sayuran di musim panas telah menjadi salah satu masalah yang menjadi perhatian semua orang.
Seperti diketahui, ada banyak jenis buah musiman di musim panas, yang berbeda dari buah musim gugur dan dapat tetap berada di pohon untuk waktu yang lama. Jika buah-buahan di musim panas tidak dipetik tepat waktu setelah matang, buah-buahan tersebut mudah membusuk atau dimakan burung. Oleh karena itu, hal ini mengharuskan petani untuk segera memetik dan mendinginkan buah dan sayuran setelah matang. Dihadapkan dengan proyek sebesar ini, bagaimana cara terbaik untuk mengawetkan buah dan sayuran di musim panas?
Dalam kehidupan sehari-hari, menghadapi cuaca panas, kita sering menggunakan lemari es di rumah untuk menjaga kesegaran buah dan sayuran. Tentu saja, hal ini sampai batas tertentu akan membatasi jumlah pembelian kita. Di supermarket besar, penyimpanan dingin mungkin digunakan untuk menyimpan, yang juga meningkatkan biaya penyimpanan. Menghadapi dilema ini, kami telah mengembangkan 1-mcp, yaitu teknologi penyimpanan pengawet yang bebas polusi, tidak beracun, dan bebas residu, yang memiliki arti penting dalam memperpanjang umur simpan sayuran, buah-buahan, dan bunga.
Apa itu 1-MCP?
1-MCPadalah 1-Metilsiklopena, cas No.3100-04-71-MCP, sebagai senyawa siklopropena, aman dan tidak beracun. Pada dasarnya, ini adalah senyawa antagonis etilen yang efektif dan termasuk dalam kategori pengatur pertumbuhan tanaman sintetis. Sebagai pengawet makanan, senyawa ini telah banyak digunakan secara komersial. Banyak distributor menggunakan 1-MCP untuk menyimpan buah-buahan di lingkungan terkontrol di gudang buah, yang dapat bertahan selama beberapa bulan.1-Metilsiklopropen (1-MCP)Secara efektif memecahkan masalah kesulitan dalam menyimpan buah dan sayuran segar di musim panas.
Spesifikasi 1-MCP:
| Barang | Standar | Hasil |
| Penampilan | Bubuk Hampir Putih | Memenuhi syarat |
| Kadar (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| Kemurnian(%) | ≥98 | 99,9 |
| Kotoran | Tidak ada kotoran makroskopis | Tidak ada kotoran makroskopis |
| Kadar Air （%） | ≤10.0 | 5.2 |
| Abu(%) | ≤2.0 | 0,2 |
| Larut dalam air | Sampel 1 g larut sepenuhnya dalam 100 g air. | Larut sepenuhnya |
Penerapan 1-MCP:
1-MetilsiklopropenaDapat digunakan dalam pengawetan buah-buahan, sayuran, dan bunga untuk mencegah pembusukan dan layu. Misalnya, dapat diaplikasikan pada berbagai buah dan sayuran seperti apel, pir, ceri, bayam, kubis, seledri, paprika hijau, wortel, dll. Fungsi utamanya adalah mengurangi penguapan air, menunda pematangan buah dan sayuran, serta menjaga kekerasan, rasa, dan komposisi nutrisinya; Dalam hal bunga, 1-Metilsiklopropena dapat memastikan warna dan aroma bunga, seperti tulip, bunga enam, anyelir, anggrek, dll. Selain itu, 1-MCP dapat meningkatkan ketahanan tanaman terhadap penyakit seperti bunga. Penerapan yang luas dari1-MCPini juga merupakan tonggak baru dalam pengawetan buah-buahan, sayuran, dan bunga.
1-Metilsiklopropen dapat secara signifikan mengurangi pelunakan dan pembusukan buah dan sayuran, serta memperpanjang umur simpan dan masa penyimpanannya. Karena perkembangan logistik rantai dingin untuk produk pertanian yang belum sempurna, sekitar 85% buah dan sayuran menggunakan logistik biasa, yang mengakibatkan banyak pembusukan dan kerugian. Oleh karena itu, promosi dan penerapan 1-metilsiklopropen memberikan ruang pasar yang luas.
Waktu posting: 18 Mei 2023