Sejak awal musim panas, suhu di berbagai daerah terus meningkat. Kita semua tahu bahwa buah dan sayur lebih rentan membusuk seiring kenaikan suhu. Hal ini karena sayur dan buah sendiri mengandung banyak nutrisi dan enzim. Seiring kenaikan suhu, respirasi aerobik buah dan sayur menjadi lebih cepat. Selain itu, suhu yang lebih tinggi akan meningkatkan perkembangbiakan bakteri dan jamur, yang menyebabkan buah mempercepat pembusukan. Jadi, bagaimana cara mengawetkan buah dan sayur di musim panas telah menjadi salah satu isu yang menjadi perhatian semua orang.
Seperti diketahui, ada banyak jenis buah musiman di musim panas, yang berbeda dengan buah musim gugur dan dapat bertahan lama di pohon. Jika buah di musim panas tidak dipetik tepat waktu setelah matang, buah tersebut dapat dengan mudah membusuk atau dimakan burung. Oleh karena itu, hal ini mengharuskan petani untuk segera memetik dan mendinginkan buah dan sayuran setelah matang. Menghadapi proyek sebesar ini, bagaimana cara kita mengawetkan buah dan sayuran di musim panas dengan lebih baik?
Dalam kehidupan sehari-hari, saat cuaca panas, kita sering menggunakan kulkas di rumah untuk menjaga kesegaran buah dan sayur. Tentu saja, hal ini akan membatasi jumlah pembelian kita. Di supermarket besar, penyimpanan dingin dapat digunakan untuk penyimpanan, yang juga meningkatkan biaya penyimpanan. Menghadapi dilema ini, kami telah mengembangkan 1-mcp, sebuah teknologi penyimpanan pengawet yang bebas polusi, tidak beracun, dan bebas residu, yang memiliki arti penting dalam memperpanjang masa simpan sayur, buah, dan bunga.
Apa itu 1-MCP?
1-MCPadalah 1-Methylcyclopene, nomor cas.Nomor telepon 3100-04-71-MCP, sebagai senyawa siklopropena, aman dan tidak beracun. Pada dasarnya, senyawa ini merupakan antagonis etilen yang efektif dan termasuk dalam kategori zat pengatur tumbuh sintetis. Sebagai pengawet makanan, senyawa ini telah banyak digunakan secara komersial. Banyak distributor menggunakan 1-MCP untuk penyimpanan di lingkungan terkendali di gudang buah, yang dapat bertahan hingga beberapa bulan.1-Metilsiklopropen ( 1-MCP )secara efektif memecahkan masalah kesulitan dalam menyimpan buah-buahan dan sayuran segar di musim panas.
Spesifikasi 1-MCP:
| Barang | Standar | Hasil |
| Penampilan | Bubuk hampir putih | Berkualitas |
| Pengujian (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Kemurnian(%) | ≥98 | 99,9 |
| Kotoran | Tidak ada pengotor makroskopis | Tidak ada pengotor makroskopis |
| Kelembaban （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Abu(%) | ≤2.0 | 0.2 |
| Larut dalam air | 1g sampel terlarut sempurna dalam 100g air | Larut sepenuhnya |
Aplikasi 1-MCP:
1-MetilsiklopropenaDapat digunakan dalam pengawetan buah, sayur, dan bunga untuk mencegah pembusukan dan layu. Misalnya, dapat diaplikasikan pada berbagai buah dan sayur seperti apel, pir, ceri, bayam, kubis, seledri, paprika hijau, wortel, dll. Fungsi utamanya adalah mengurangi penguapan air, menunda pematangan buah dan sayur, serta mempertahankan kekerasan, rasa, dan komposisi nutrisinya; 1-Metilsiklopropena dapat mempertahankan warna dan aroma bunga, seperti tulip, bunga lili, anyelir, anggrek, dll. Selain itu, 1-MCP dapat meningkatkan ketahanan tanaman terhadap penyakit. Penggunaan 1-Metilsiklopropena secara luas1-MCPjuga merupakan tonggak baru dalam pelestarian buah-buahan, sayuran, dan bunga.
1-Metilsiklopropena dapat secara signifikan mengurangi pelunakan dan pembusukan buah dan sayuran, serta memperpanjang umur simpan dan masa penyimpanannya. Karena pengembangan logistik rantai dingin untuk produk pertanian yang belum sempurna, sekitar 85% buah dan sayuran menggunakan logistik konvensional, yang mengakibatkan banyaknya pembusukan dan kehilangan. Oleh karena itu, promosi dan aplikasi 1-metilsiklopropena membuka peluang pasar yang luas.
Waktu posting: 18 Mei 2023