Musim panas telah tiba, dan hal yang paling membingungkan bagi semua orang adalah pengawetan makanan. Bagaimana cara menjaga kesegaran makanan telah menjadi topik hangat akhir-akhir ini. Lalu, bagaimana sebaiknya kita menyimpan buah dan sayur segar di tengah teriknya musim panas? Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian ilmiah telah menemukan inhibitor etilen yang efektif, yaitu 1-MCP. Inhibitor 1-MCP ini tidak hanya tidak beracun, tidak berbahaya, bebas residu, dan ramah lingkungan, tetapi juga banyak digunakan untuk pengawetan buah, sayur, dan bunga. Di bawah ini, kami akan memperkenalkan detail spesifik produk 1-MCP.
Apa itu 1-MCP?
1-MCP, juga dikenal sebagai 1-Metilsikloprotena,CAS 3100-04-71-MCP adalah inhibitor etilen efektif yang dapat menghambat serangkaian reaksi fisiologis dan biokimia terkait pematangan buah yang diinduksi oleh etilen, menghambat intensitas respirasi tanaman, secara efektif menunda pematangan dan penuaan buah, mempertahankan penampilan dan kualitas asli buah dan sayuran dalam jangka panjang, mengurangi penguapan air, mengurangi kerusakan patologis dan pembusukan mikroba, serta menjaga kualitas penyimpanan buah. 1-MCP tidak beracun dan bebas residu, memenuhi berbagai indikator pengawet video nasional, dan dapat digunakan dengan aman.
Spesifikasi 1-MCP
| CAS | Nomor telepon 3100-04-7 | |
| Nama | ||
| Sinonim | 1-Metilsiklopropena,1-MCP;Metilsiklopropen; 1-Metilsiklopropen ( 1-MCP ); Menjaga kesegaran buah; 1-metilesiklopropena | |
| MF | ||
| Barang | Standar
| Hasil |
| Penampilan | Bubuk hampir putih | Berkualitas |
| Pengujian (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Kemurnian(%) | ≥98 | 99,9 |
| Kotoran | Tidak ada pengotor makroskopis | Tidak ada pengotor makroskopis |
| Kelembaban （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Abu(%) | ≤2.0 | 0.2 |
| Larut dalam air | 1g sampel terlarut sempurna dalam 100g air | Larut sepenuhnya |
Aplikasi 1-MCP
Sebelum penerapan 1-MCP, sebagian besar metode pengawetan dan penyimpanan fisik telah diadopsi: 1. pendinginan suhu rendah, 2. penyimpanan atmosfer terkendali, dan 3. perlakuan panas, cahaya, dan gelombang mikro. Namun, ketiga metode ini membutuhkan banyak tenaga kerja dan sumber daya, serta waktu yang panjang dan singkat. Penelitian telah menunjukkan bahwa 1-MCP dapat bersaing secara efektif untuk mengikat reseptor etilen, sehingga menunda pematangan dan penuaan buah. Karena sifatnya yang tidak beracun, penggunaan yang rendah, efisiensi tinggi, dan sifat kimia yang stabil, 1-MCP saat ini banyak digunakan dalam penyimpanan buah dan sayuran, dengan tingkat penggunaan dan promosi pasar yang tinggi.
1-MCP tidak hanya menghambat atau menunda terjadinya penuaan fisiologis pada tanaman, tetapi juga memiliki toksisitas rendah. LD50>5000mg/kg sebenarnya merupakan zat yang tidak beracun; konsentrasi yang digunakan sangat rendah, dan saat memproses buah, sayur, dan bunga, konsentrasi di udara hanya perlu sepersejuta, sehingga jumlah residu dalam buah, sayur, dan bunga setelah penggunaan sangat rendah sehingga tidak terdeteksi; 1-MCP juga telah lulus inspeksi Badan Perlindungan Lingkungan AS (pengumuman situs web EPA) dan dianggap aman dan tidak beracun, cocok untuk digunakan pada bunga, buah, dan sayur, serta aman bagi manusia, hewan, dan lingkungan. Tidak perlu menetapkan batasan dosis selama penggunaan.
Bagaimana prospek pasar untuk 1-MCP?
Di negara-negara agraris, buah dan sayur segar diproduksi dalam jumlah besar setiap tahun. Akibat belum sempurnanya pengembangan logistik rantai dingin untuk produk pertanian, sekitar 85% buah dan sayur menggunakan logistik konvensional, yang mengakibatkan tingginya tingkat pembusukan dan kehilangan. Hal ini membuka peluang pasar yang luas untuk promosi dan aplikasi 1-metilsiklopropena. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1-metilsiklopropena dapat secara signifikan mengurangi pelunakan dan pembusukan buah dan sayur, serta memperpanjang masa simpan dan penyimpanannya. Demikianlah pengantarnya.1-MCPJika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk ini, silakan tinggalkan pesan.
Waktu posting: 01-Jun-2023