POLIGLISERIL-3 POLIRISINOLEAT CAS 29894-35-7
Poligliserol-3 polirisinoleat ("PGPR") adalah aditif makanan yang digunakan untuk menjaga kadar air yang tinggi, stabilitas kandungan, dan sebagai pengubah viskositas dalam emulsi pada sistem minyak dan air.
| CAS | 29894-35-7 |
| Nama Lain | Cithrol PG 3PR |
| Penampilan | cairan kuning |
| Kemurnian | 99% |
| Warna | kuning |
| Penyimpanan | Penyimpanan Kering dan Sejuk |
| Kemasan | 200 kg/karung |
| Aplikasi | Aditif makanan |
Emulsi yang digunakan untuk menjaga keseimbangan sistem minyak dan air memiliki kandungan air yang tinggi, stabil, dan bertindak sebagai pengubah viskositas. Dalam industri cokelat, PGPR digunakan karena menyebabkan penurunan signifikan pada tegangan luluh cokelat cair. Hal ini memungkinkan cokelat untuk dicetak tanpa gelembung udara, sehingga memudahkan pelapisan bahan-bahan granular, sementara ketebalan lapisan cokelat dapat disesuaikan secara optimal.
200 kg/drum, 16 ton/kontainer 20 kaki
Poligliseril-10-Polirisinoleat
Poligliseril-10-Polirisinoleat
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil] (Z,12R)-12-hidroksioktadek-9-enoat; Poligliserol-3 polirisinoleat; POLIGLISERIL-5 POLIRISINOLEAT; POLIGLISERIL-10 POLIRISINOLEAT; Poligliserol ester asam risinoleat
