POLYGLYCERYL-3 POLYRICINOLEATE CAS 29894-35-7
Polyglycerol-3 polyricinoleate ("PGPR") adalah bahan tambahan makanan yang digunakan untuk menjaga kelembaban tinggi, stabilitas kandungan dan sebagai pengubah viskositas dalam emulsi dalam sistem minyak dan air.
| KAS | 29894-35-7 |
| Nama lain | Citrol PG 3PR |
| Penampilan | cairan kuning |
| Kemurnian | 99% |
| Warna | kuning |
| Penyimpanan | Penyimpanan Kering Dingin |
| Kemasan | 200kg/tas |
| Aplikasi | Aditif makanan |
Emulsi yang digunakan untuk menjaga sistem minyak dan air memiliki kadar air yang tinggi, stabil dan bertindak sebagai pengubah viskositas.Dalam industri coklat, PGPR digunakan karena dapat menurunkan tegangan luluh coklat cair secara signifikan.Hal ini memungkinkan coklat dicetak tanpa adanya gelembung udara sehingga memudahkan untuk melapisi butiran bahan, sekaligus ketebalan lapisan coklat dapat diatur secara optimal.
200kgs/drum, 16ton/20'kontainer
Poligliseril-10-Polisinoleat
Poligliseril-10-Polisinoleat
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil] (Z,12R)-12-hidroksioktadek-9-enoat;Poligliserol-3 polirisinoleat;POLYGLYCERYL-5 POLYRICINOLEATE;POLYGLYCERYL-10 POLYRICINOLEATE;Ester asam poligliserol risinoleat
